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2021專業列表:現代農藝技術、工藝美術、計算機應用、電子技術應用、美容美發、烹飪、廣告設計與制作。

烹飪專業介紹

培養規格

1.系統掌握烹飪科學理論，有熟練的烹飪技能，有一定的餐飲管理知識。本專業畢業生畢業后，能夠綜合運用所學的基礎理論和實踐技能，達到中級及以上廚師水平，取得中級及以上廚師職業資格證書。學生還可以根據需要獲得餐飲業經理、營養配餐師、調酒師、面點師、西餐廚師等職業資格證書。

2.注重英語讀、寫、聽、說能力的培養，要求能借助工具書閱讀本專業的外文書刊，具備一定的專業英語會話能力，畢業時達到學校要求的英語水平。

3.有一定的計算機應用能力。具有獨立獲取知識和信息的能力，了解本學科的發展趨勢。

4.采用模塊化訓練方法。經過兩年的專業基礎學習，學生可以根據自己的興趣愛好選擇適應自己的專業方向。一旦被選中，他們必須在選擇其他模塊之前完成本模塊的要求分數。畢業時獲得中級中廚、餐飲業職業經理人、面點師、西餐廚師等職業資格證書。

5.掌握科學體育鍛煉的基本技能和知識，養成自覺鍛煉的習慣。在校期間，大學生應達到國家體育合格標準，具有健康的身體。

主菜

烹飪材料、食品衛生與安全、烹飪營養、中餐與保健、烹飪技術、面點技術、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

延伸閱讀

四川省劍閣職業高級中學(簡稱劍閣職中)，又稱四川省劍閣縣職業中專、廣元市劍門關龍江創業技工學校。學校始建于1952年，1982年改為職業教育，2000年成為首批國家重點中等職業技術學校。5.12地震后，學校異地重建，占地192畝，建筑面積5.24萬平方米。

現有全日制學生3000余人，教職工236人，其中專任教師169人，兼職教師25人。學校開設10個專業，其中省級重點專業2個(電子電器應用與維修、機械加工技術)，市級重點專業1個(計算機應用技術)。校內實訓中心5個，校外實訓基地18個，實訓室49個，各類儀器設備4051套，實訓崗位2280個，實訓設備總值1754萬元。

目前，按照市第三次黨代會提出的“十三五”發展戰略和“鞏固一個中心、聚焦兩條主線、突出三大創新、抓好四個保障、建設美麗迷人和諧工作”的總體發展思路，在省委教育工委、省教育廳和市政府的堅強領導下， 學校堅持服務科技城建設和國家軍民融合戰略，以優質學校建設為契機，以德育為基礎，以素質提升為核心。 以改革創新為動力，集中精力深化改革、創新發展，以必勝信心、決戰決勝的姿態，努力把學校建設成為區域***、特色鮮明的職業學校。

以上是老師整理的《往年四川省劍閣職業高級中學開設哪些專業》。如果你還想了解更多的信息，請關注職校信息網，或者有什么問題可以找在線老師為你解答。